Mùa thu là thời điểm thu hoạch với nhiều loại thực phẩm đang trong mùa. Dưới đây là danh sách 9 món ăn nên thưởng thức vào mùa thu ở Nhật Bản.
1.Cơm với nấm
Cơm nếp (mochigome) được nấu chín và hấp hoặc nướng với nấm.
2.Đậu hũ chiên với sốt nấm
Đậu hũ chiên được phục vụ với nước sốt dashi được gọi là sauceashi dofu ở Nhật Bản. Đây là món ăn được chế biến từ thịt gà với sốt nấm.
3.Súp nấm
Một loạt các loại nấm được thu hoạch vào mùa thu. Bạn có thể sử dụng nhiều loại nấm khác nhau và harusame (mì cellophane) để làm món súp này.
4.Kabocha Amani
Kabocha có hương vị ngọt và thường nấu trong món ăn Nhật Bản.
5.Kuri Gohan
Kuri là từ tiếng Nhật cho hạt dẻ. Kuri sẽ ngon nếu được thu hoạch vào mùa thu, kurigohan được hấp gạo với kuri, là một món ăn Nhật Bản phổ biến mùa thu.
6.Sanma no Shioyaki
Đây là món Cá Thu Đao Nướng, loài cá này được đánh bắt từ thượng nguồn vịnh Nemuro nổi tiếng của Nhật Bản. Món cá này khi dùng nóng với củ cải nghiền và nước tương rất ngon.
7.Daigakuimo và Satsuma-imo
Món “khoai tây đại học” và khoai tây nướng cũng là 1 đặc sản vào mùa thu ở Nhật Bản.
8.Niku Dofu
Đây là món thịt hầm chung đậu hũ. Thêm nấm khác nhau để làm tăng hương vị cho món ăn này vào mùa thu.
9.Shibui Kaki
Mùa thu là mùa của hồng – 1 món ăn ở Việt Nam cũng có rất nhiều. Ở Nhật Bản vào mùa Thu, những trái hồng thu hoạch được nhiều sẽ mang đi sâu thành chuỗi và treo khô.
Shibui Kaki – Hồng sấy nguyên quả là một món ăn nhẹ rất ngon vào mua thu ở Nhật Bản.
Từ khóa: Món Nhật phổ biến vào mùa Thu